La FAO (Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture) est une agence spécialisée des Nations Unies qui définit l’agriculture urbaine, ou péri-urbain, comme l’ensemble des « activités agricoles et processus connexes (transformation, distribution, commercialisation et recyclage, entre autres) qui permettent de produire des aliments et d’autres biens sur des terres et dans divers espaces situés au sein des villes et dans les régions avoisinantes.

Elle met en jeu des acteurs, des communautés, des méthodes, des espaces, des politiques, des institutions, des systèmes et des écologies et économies urbains et périurbains, essentiellement en exploitant et régénérant les ressources locales afin de répondre à l’évolution des besoins des populations locales, tout en contribuant à la réalisation de multiples objectifs et fonctions.

L’AUP représente une stratégie fondamentale pour renforcer la résilience de l’approvisionnement alimentaire des villes. » (Source : https://www.fao.org/urban-peri-urban-agriculture/fr)

Avec le seuil des 8 milliards d’habitants sur Terre atteint en novembre 2022, la question de la résilience alimentaire ne fait que se confirmer, d’autant plus au sein des villes, qui regroupent la majorité de la population mondiale (55%). Au-delà de la problématique liée à l’espace disponible, le développement d’une agriculture en ville se heurte à d’autres enjeux, comme l’optimisation de l’apport en lumière, en eau et en nutriments, ou encore le fait de ne pas connaître et maîtriser de compétences agricoles. Néanmoins, le bénéfice est certain : le modèle favorise le circuit court entre le consommateur citadin et la production ; il génère du lien social au sein des villes où il tend à réduire la fracture urbain / rural ; enfin, l’agriculture urbaine – comme toutes les techniques agroécologiques – affiche des taux de rendement supérieurs à ceux de l’agriculture traditionnelle industrielle.

Plusieurs startups se sont déjà lancées dans le défi, selon des business model différents (BtoB, BtoC) et en proposant des techniques innovantes : permaculture, hydroponie, fermes verticales…

L'analyse de marché réalisée par WeLike sur le sujet de l'agriculture urbaine :

• dresse un état de l'écosystème et des acteurs évoluant dans ce secteur, 
• présente plusieurs startups avec des propositions innovantes en lien avec l'agriculture urbaine,
• fait le point sur les chiffres et prévisions du marché, ainsi que ses difficultés,
• propose une analyse argumentée,
• met en avant une startup du secteur qui réussit,
• liste les sources utilisées pour la réalisation de cette étude.